マヤ
About マヤ
伝統的なフィリピン料理とメキシコ料理に革新をもたらす場所。
伝統的なフィリピン料理とメキシコ料理に革新をもたらす場所。シェフのジュン・サルメは、美しい夕日を背景に、両国の料理に独創的なタッチを加えています。マヤスは、レチョン・カワリからグリルチキン・ケサディーヤ、そしてデザートには名物のビビンカ・スフレまで、活気に満ちた2つの食文化を融合させた冒険的な味覚を堪能できる場所です。
マヤスは、息を呑むような夕日の眺めと、ご飯やメキシコ風の小麦粉パンと一緒に提供される美味しいフィリピン料理で、観光客にも地元の人々にも愛されています。すべての料理はシェフのジュン・サルメ氏が考案しています。地元で人気の一品は、エビのビスクでコーティングした揚げエビにタイ風マンゴーコリアンダーソースを添えた「シュリンプ・レボサド・クロケット」。前菜に最適です。デザートには、塩漬け卵とココナッツミルクを混ぜ合わせたライスデザート「ビビンカ・スフレ」をお試しください。ココナッツミントシャーベットと泡立てた卵ソースを添えてご提供します。
ホワイトビーチのステーション1区間、ウィリーズロックの近くにあります。
What to order
- レチョン・カワリ
- チキンイナサル
- ココナッツミルクで煮込んだエビ
- グリルチキンケサディーヤ（トマト添え）
- エビのレボサドコロッケ
- ビビンカ・スフレ
料理は348ペソ前後から始まり、一般的な食事は一人当たり800ペソ以上かかる。
Location & getting there
マヤスはホワイトビーチの北端、ステーション1に位置しています。Dモールからは、ビーチ沿いの遊歩道を北へ10～15分ほど歩くと到着します。ステーション1は、広々としたビーチ、高級リゾート、そして息を呑むような夕日の眺めで知られています。
Open 7AM to 10PM. Call (036) 288-6325 for today's hours or a reservation.
よくある質問
ボラカイ島のマヤスはどこにありますか？
マヤスは、フィリピン、アクラ州、マライ、ボラカイ島のステーション1に位置しています。ホワイトビーチのステーション1エリアにあり、ウィリーズロックの近くです。
Mayasでの食事はいくらですか？
Mayasでの食事は、一人当たり800ペソ以上が相場です。現在のメニューでは、料理は348ペソ前後からとなっています。飲み物やシーフードは量り売りなので、少し多めに予算を組んでおきましょう。
マヤはビーチにいますか？
はい、マヤスはビーチフロントにあるので、砂浜に近い席を確保できます。ビーチフロントの席は日没頃にはすぐに埋まってしまうので、ピークシーズンは早めに到着することをお勧めします。
マヤスに行くには予約が必要ですか？
マヤスでは基本的に予約なしでもご利用いただけますが、11月から4月にかけては特にディナータイムはすぐに満席になります。営業時間や事前予約については、(036) 288-6325までお電話ください。
マヤの人々はどんな料理を提供しますか？
マヤスはフィリピン料理とメキシコ料理を融合させた料理を提供しています。人気メニューはレチョン・カワリ、チキン・イナサル、ココナッツミルクで煮込んだエビなどです。
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